Després de l'èxit de la novel·la negra sueca, arriba una oportunitat per descobrir les receptes culinàries més tradicionals d'aquest país.

Lisbeth Salander, Kurt Wallander i Rebecka Martinsson s’han fet molt populars a través del gran èxit que ha tingut la novel·la negra nòrdica a Espanya... però, què mengen per poder aguantar el dia a dia? Sospito que són molts els que pensen que els suecs ens alimentem exclusivament de salmó. Opinió que, per analogia, equivaldria a la d’aquells suecs que pensen que el poble espanyol s’alimenta bàsicament de paella. Amb aquest llibre, d’usança quixotesca, he pretès redreçar aquest greuge, posant als espanyols en contacte amb una cuina que, encara que desconeguda i llunyana, no té res a envejar a altres, per més properes, millor difoses.

Si la literatura negra sueca ha conquerit a no pocs mils de lectors espanyols, crec que una forma de despertar-los l’interès per la nostra cultura és incloent en aquest llibre diverses receptes que degusten habitualment els suecs, siguin personatges de ficció o no.

Bon profit.