Barcelona, un mundo de cocinas

Isabel Acevedo

La volta al món gastronòmica sense sortir de Barcelona

Destacat

Premi Gourmand en la categoria "Millor guia de viatges gastronòmica"

La volta al món gastronòmica sense sortir de Barcelona.

Barcelona, un mundo de cocinas pretén presentar al públic un nou concepte de literatura gastronòmica. Un projecte global basat en lo local. Una autèntica volta al món culinària sense haver de sortir dels carrers de Barcelona. En els darrers anys ens hem acostumat a visitar restaurants de diferents cuines nacionals i fins i tot ens atrevim a preparar a casa diversos plats de cuina ètnica. Però què coneixem realment de la cultura gastronòmica d'aquests països? Què sabem de la forma en què la seva gent entenen i gaudeixen del menjar?

En aquest llibre, profundament il·lustrat, podrem descobrir els secrets de 25 cuines: la seva història, els seus ingredients, els seus plats nacionals. A més, en cada cas, els encarregats d'un prestigiós restaurant de Barcelona ens explicaran la seva història personal i la del seu establiment i l'adaptació a aquesta ciutat, i ens proposaran una recepta pràctica per descobrir les essències dels seus països d'origen. El llibre es complementa amb una àmplia guia de restaurants i botigues d'alimentació on es poden adquirir tots els productes necessaris.

Altres publicacions

facebook twitter youtube

AGENDA

agenda_comanegra1

BLOC DESTACAT

arnau_puig

INCOMING

miquel silvestre 03

COMPROMÍS

obra_social_i_patrocinis