CUINA CATALANA DE VERITAT

Pere Sans. 2007. 120 pàgines. 28 euros. ISBN 978-84-935566-6-2

El 1991, el mateix Pere Sans publicà Cuina catalana tradicional i moderna , una obra avui totalment exhaurida i convertida en text de referència pels més prestigiats cuiners i gastrònoms catalans. En el seu pròleg, Vázquez Montalbán s'hi referia com un “llibre admirable que a mi m'hauria agradat escriure. Però, per escriure'l, cal saber, sabers concrets i generals que al senyor Pere Sans li'n sobren i que té la generositat d'oferir-los al públic”.
Cuina catalana de veritat és una revisió que amplia i actualitza l'obra del 1991. A banda d'un extens receptari que repassa les menges pròpies de la gastronomia catalana, en el llibre s'expliquen tota la resta de coneixements que cal posar en joc per dur a bon port l'elaboració de les receptes. Els mètodes de cocció, les mesures, la selecció dels ingredients, les salses, picades i acompanyaments bàsics... són alguns d'aquests elements que també entren en joc. Com el gaudi complet no pot acabar en la cuina sinó que necessàriament requereix la degustació, l'autor també ofereix els seus consells per al ritual de l'àpat i el maridatge dels plats. Tot plegat esdevé una exposició completa d'una cuina catalana que l'autor reivindica fermament en el capítol de conclusió.

DIARI D'UN ASTRE INTERCOMARCAL

Quimi Portet. 2007. 160 pàgines. 15 euros. ISBN 978-84-935566-1-7.

L'obra es fonamenta en els textos que durant els darrers anys s'han treballat tant en el blog com en la pàgina web de l'autor, i consta de dos blocs diferenciats. En primer lloc presenta una ressenya autobiogràfica marcadament humorística però fidedigna a la seva trajectòria artística. El segon bloc és el dietari pròpiament dit, que constitueix el gruix de l'obra. El dietari és una barreja de textos diversos que ofereixen una visió àmplia de l'univers creatiu de l'autor i constantment guarnit de tocs humorístics: lletres de cançons, ressenyes de concerts, correspondència amb col·laboradors, comentaris d'actualitat, jocs lèxics i literaris, etc. Entre les entrades diverses destaquen les 17 parts de l'obra èpica inacabada Els amants de la Fatarella, així com la sèrie de textos Viatge a Egipte.

Consulteu aquí les notícies de premsa i ressenyes d'aquesta obra.

JARDINS DE PARETS SEQUES. RECORDANT JOSEP PLA

Ramon Sala, Domènec Moli. 2007. 118 pàgines. 28 euros. ISBN 978-84-935566-3-1.

Josep Pla, en el llibre Cadaqués, constata amb admiració la presència de les parets de pedra seca a frec d'aquest poble. Aquestes pàgines foren l'origen d'un altre llibre: Josep Pla i les parets seques de Cadaqués, que fou editat en homenatge a l'escriptor. Avui tota aquesta bibliografia ens ha servit de base per a aquest volum, on s'amplia la informació a la zona de la Côte Vermeille i de la Garriga. L'ombra de Josep Pla plana sobre aquests papers.

Consulteu aquí les notícies de premsa i ressenyes d'aquesta obra.

La resposta filosÒfica.
Podem arribar a la felicitat a travÉs de la filosofia?

Jordi Sánchez i Sanjuan. 2007. 184 pàgines. 15 euros. ISBN 978-84-935566-2-4.

La resposta filosòfica és un consultori filosòfic de ràdio fet llibre. En les seves pàgines trobareu una perspectiva diferent d'aquells temes que preocupa a la nostra societat contemporània. A partir d'una sèrie de dubtes que van ser expressats per correu electrònic pels oients del programa “Tal dia farà un any” de Núria Ribó a Catalunya Ràdio, sobre els temes que es tractaven al programa, com la SIDA, la televisió, prendre el sol a l'estiu, la moda a la tercera edat o les addiccions als metges, ens permetrem el luxe d'aturar-nos a reflexionar amb figures com Kant, Nietzsche, Plató, Hegel o Aristòtil, entre molts altres. L'estructura dels apartats o capítols del llibre s'anirà repetint: trobarem primerament el correu electrònic dels oients que planteja la pregunta i més tard la seva resposta a partir del pensament dels diferents filòsofs.
Cadascuna de les respostes és independent de les altres, cada espai té la seva autonomia; d'aquesta manera es pot fer la lectura ad libitum : per unitats, per grups i, òbviament, en l'ordre que es vulgui decidir. Amb tota llibertat. Així, donarem veu als pensadors del passat per parlar-nos del nostre present; i aquests, a través del seu pensament, ens podran il·luminar una mica en el possible camí per donar resposta a alguns dels grans dubtes d'avui.

Consulteu aquí les notícies de premsa i ressenyes d'aquesta obra.

MAPAS INVISIBLES PARA UNA GRÁFICA ELECTRÓNICA.
DE LA HUELLA INCISA AL GRABADO CON LUZ

Kaco Castro. 2007. 228 pàgines. 30 euros. ISBN 978-84-935566-4-8

Este libro pretende reflejar los conceptos y pasos que ha ido dando el grabado tradicional desde el compendio de sistemas y técnicas de socavar físicamente e imprimir con presión, hasta convertirse en lo que llamamos hoy matrices intangible s. Es decir, incidir y dibujar con luz.
Pretende ser una modesta y divulgativa aportación a un fenómeno curioso e interesante del cambio paradigmático que ha ocurrido y está sucediendo con este arte cuyas matrices físicas han dado lugar a las algorítmicas, reflejadas en una pantalla electrónica y las tintas grasas en sofisticadas emulsiones inyectadas o termofundidas.
Pero no nos gustaría dar la impresión, de que nuestro interés es sólo la parte técnica, la sofisticación mecánica y los pormenores de la ya famosa “cocina de grabado”. Una de nuestras propuestas sería más bien relativa a lo innecesario del recetario de la forma en la que ha sido realizada, sugerimos cordialmente la adopción de imagen múltiple por matriz electrónica IMME.
Pensamos que la huella gráfica-electrónica, posee un entramado intelectual relacionado con ideas que han dado un nuevo enfoque al sentido de múltiple u original. Aporta reflexiones sobre los fenómenos del entorno social en el que estamos inmersos y contribuye al entendimiento del contexto en el que se mueve la socialización del Arte subvertido en una mayor interactividad.
Se hace un breve resumen razonado al devenir del Arte de la Gráfica desde sus procesos más escultóricos hasta llegar a las matrices intangibles. La sustitución del graphos manual por el electrónico-luminoso del láser y fotopolímeros y el papel del pensamiento de las obras múltiples actuales.
La documentación sin cuerpo, sin la física del soporte material es un cambio de paradigma curioso en la historia del ser humano que la revolución de las nuevas tecnologías aporta al modo en que entendemos actualmente nuestra vida moderna.

SOLDADOS DE CERCA DE UN TAL SALAMINA.
GRANDEZAS Y MISERIAS EN LA GALAXIA LIBRERÍA

Eduardo Fernández. 2008. 172 pàgines. 15 euros. ISBN 978-84-935566-5-5

“Soldados de cerca de un tal Salamina” es una recopilación de anécdotas recogidas tras años de oficio que no pretenden demostrar nada trascendente ni enjundioso; una invitación a pasar un buen rato leyéndolas, compartiendo -o discutiendo- las deducciones del autor, tratando de imaginar qué caminos ha debido recorrer un título para transformarse en otro que, en ocasiones, es muchísimo mejor: autores y editores encontrarán en las páginas precedentes infinidad de sugerencias para dar con el título definitivo o incluso, quién sabe, estímulos insospechados para ponerse a escribir.
La desfiguración del original es a veces tal que sólo el virtuosismo del librero con experiencia permite desbrozar el sendero de equívocos hasta llegar al título correcto. Nadie es inmune al error y equivocarse al pedir información sobre un autor o un título puede deberse a tantas razones que los libreros somos los primeros en no darle más importancia que la que realmente tiene. Pero seguramente lo más interesante de todo este viaje escrito es mostrar el aspecto más humano del universo de la librería en todas sus variantes y actores, además de descubrir con asombro que a veces un desliz o una desinformación pueden llegar a convertirse en una herramienta de un valor literario inesperado.
Entre otras cosas, el texto viene a demostrar que, en ocasiones, a la hora de buscar un libro el disparate puede abandonar su condición de error y acabar convirtiéndose en una auténtica obra de arte.
Libreros, autores, clientes, editores, almacenes, Sant Jordi, la Feria del Libro, la campaña de texto, las presentaciones y demás avatares que rodean la galaxia de la librería son mostrados con humor y cariño en un texto breve y lleno de rincones reservados a la sorpresa.
¿Fueron las Metamorfosis escritas por Oviedo?
¿Tiene Bucay antepasados catalanes y por eso se llama Jordi?
Los años de soledad de García Márquez…. ¿Fueron mil o ciento cincuenta?

Consulteu aquí les notícies de premsa i ressenyes d'aquesta obra.

Si voleu aportar anècdotes per a properes publicacions, tant en català com en castellà, consulteu aquest document.